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冷却塔数量应与冷水机组匹配。冷却塔选型应留有10%‐20%的冗余量，以满足夏季极端天气散热量的需求。对于存在较大腐蚀性空气的地区，宜采用密闭式冷却塔或冷却塔选用防腐蚀的材料。
冷却塔风机宜变频，以便于根据负荷情况进行风速控制和优化控制。冷却塔在最高设计湿球温度下，且制冷机及水泵在设计工况运行时，冷却塔的冷却量应不少于系统最大散热量的110%，同时在室外气温较低时(10℃或当地极端最低温度，两者中较低温者)，冷却塔仍保持操作，利用被冷却的循环水经热交换器以产生较低温的冷冻水，为酒店提供免费制冷。
如冷却塔需冬季运行，且室外温度低于0℃，应对冷却塔集水盘和冷却水管均配置电加热器或伴热电缆等防冻措施。冷却塔的设置应考虑噪音及设备振动对客房或其他区域的影响，并由声学顾问提供解决方案。另外，应由建筑、景观顾问配合考虑对冷却塔进行遮挡处理，避免客人直接看到。冷却塔应采用方形横流超静音冷却塔。
冷却塔风机宜变频，利用自动化控制系统控制冷却塔风扇的风速和台数，以达到冷却水温度的控制，从而实现调节能的目的。冷却塔的所有金属部件均应为不锈钢材料或热浸镀锌钢制成，沿海城市不可采用热镀浸锌钢材质。
冷却塔塔身应为不锈钢或玻璃钢材质。冷却塔应尽量放置于裙楼屋面或远离客房的室外区域。如果放置于客房塔楼屋面，必须在方案阶段提交相关的声学分析报告由全球喜来登进行审批。
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